愛睏其實並不是個特愛吃油炸食物或美式fast food的人, 除了在台北時偶偶爾爾的會去麥當勞(牡丹樓)(McD) 買份薯條饞一饞外, 最愛享受的是摩斯漢堡(MOS Burger)這種偏"健康" (??)的快餐 (MOS好像也沒很快...) (連鹽酥雞/炸雞排這類台式美味炸小吃都沒出現在我的清單上...!) 是的. 其他時候也不會熱衷地像歐美人士那樣跑去Chili's或Friday's (美式餐點? 他們時常是去喝酒...), 除非跟同學聚餐. 之前久待過美國留學的愛睏嚐遍不少種類的食物, 其中fast food類的覺得好吃且耐吃(會一直回店的) 並不多. 之前看Guruin咕嚕通寫炸雞, 也沒看到作者有推Raising Cane's. 反而寫了Popeyes (愛睏吃過但真心覺得以雞柳條來說, 品質上差RC太多啦...orz 值得吃的點應該是種類夠多不怕膩吧??). 很多人愛推西岸的 In-n-Out, 在我們這(Tempe, AZ)也有, 但吃過後也沒很愛(值得吃的點大概是夠多奶油/夠香, 或是實際體驗這大家說很好吃的漢堡吧--跟風打卡...XD) (當然口味因人而異啦! 希望大家都能找到喜歡的店享受吃的幸福) 除了把在紐約(NYC)市中的吃過的Shake Shack腦海歸類在"還不錯" 外, 倒也沒有被迷到到固定回店去吃. 但以我每兩周至少去一次Raising Cane's的頻率，我想我能說這次會推薦它真的是無比特別!!!!!!! （在此得特別聲明一下本人純粹私心愛RC愛到寫分享食記享受文 (愛到頭殼壞掉XD) 並無接受任何優惠或邀稿，此文非業配文！）Raising Cane's 這家店在愛睏心中的排行是人生中所有吃過的fast food/炸雞類中的第一名- 且愛它愛到大型飲料杯收集了這麼多...
~ 還不包括那些被丟掉/忘了拍進來的... Raising Cane's 是一位在ASU的朋友帶我們去吃的. 當時他推薦給我們 Caniac Combo 套餐. (Caniac是自創的字, 結合了店名"Cane"和 "maniac" 狂熱愛好者= 狂熱愛好Cane者) , 沒想到愛睏和老公一吃從此變成名副其實的 Caniac... Caniac combo 的量夠餵飽兩人!! (愛睏和老公一起share很夠吃, 很餓的時候share也吃得飽!! 且只要 $9.50鎂 (含AZ稅價) (其他州愛睏就不曉得了) - 且不需付小費! (我好幾次想留點tips...印象中卻沒看到有tip box) 這樣的價格和好吃程度 (CP值啊CP值!!!!!) 完全打趴那些在美國難吃/不夠好吃/且沒便宜到哪去的對手&中餐廳... (咳: 抱歉~愛睏入戲太深了~每個人口味不同 若你是習慣/喜歡吃中餐或對手的, 也行~) 且若像老美的大食量可以一人挑戰caniac的話就自行評估其他餐點選項哦~)
Caniac combo內有:
- 六條現點現炸脆皮雞柳條
, - 波浪切紋薯條
, - 德州厚片麵包, (吃得香且吃得飽)
- coleslaw寇斯洛(涼拌高麗菜)沙拉 (調解油膩的清爽微酸口感)
(內容為涼拌紫綠兩色高麗菜, 紅蘿蔔, 佐美乃滋, 酸奶油, 洋蔥, 糖, 醋, 芥末, 芹鹽, 鹽, 和黑胡椒調醬) - 兩小盒Cane式沾醬(美味機密!!!)
- 一杯32oz/946cc 可續杯飲料...
(喝到你涼爽暢快...還可以帶回家)
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(Image source: Raising Cane's online menu)
讀者自行看看不同的combo（和我一起流口水）吧！XDDDDDD 
愛睏覺得最最最最棒的是Raising Cane's的現點現炸雞柳條 + 特製沾醬!! (這醬真的有夠特殊...乍看之下像千島醬, 可是超級美味... 沾雞柳或薯條都好吃!!)
在會膩的時候配點飲料或是吃點coleslaw沙拉就很剛好! (老公沒那麼愛, 所以通常都是愛睏自己享用到光後還想把裝的小杯子舔乾淨...) (曾懷疑RC食物裡有沒有下迷魂藥啊？？？ XDDDDD) 
享用CP值超高的炸美食外, 也可享受店內的輕鬆氛圍... friendly的服務生為你送上熱騰騰的現炸chicken fingers, 然後(有些很有熱情的服務生)吃完後會主動offer幫你收掉餐盤... (通常還是自己走去清理掉啦
...) 比較美國的McD(麥當勞)還要更好的服務和環境 (愛睏看過太多髒亂的McD...特別在NYC 
) 說到這，來了解一下 Raising Cane's (之後以RC縮寫代替) 的故事吧！(愛睏愛RC愛到特別翻譯了呢！)
Raising Cane's的故事－官網連結有可愛的翻圖看故事，歡迎大家去看看哦！（以下愛睏不專業翻譯了每張照片翻過來分享：）
來自路易西安納(LA)州的老闆Todd Graves在大學時有個創業夢想：打造一家高品質的炸雞柳條店，只賣雞柳條；卻被教授給予全班最爛成績且評語：不可能成功的創業想法.
畢業後去找銀行提案借錢時他們也不看好. 大學後，Todd打了兩份工籌資開餐廳. 第一份在路易西安納(LA)州，
一周工作90小時的煉油廠鍋爐工. 第二份遠赴阿拉斯加州，一周20小時，在嚴峻工作環境的商用漁船上捕襪眼紅鮭魚. 返鄉後，帶著賺到的錢，向銀行借了小企業貸款，剛好夠開第一家本店.
他的第一家店是自己和幫手們親手裝修打造的，開在路易西安納(LA)州立大學(LSU)的入口邊. 在裝修期間，看到一面在原本牆壁上的壁畫設計，給了他餐廳的設計和logo的靈感.
第一間RC於1996年開店，生意興隆且延長了開店至半夜3:30！之後也成功地將他的願景落地各處生根...
關於店名：為何是Raising Cane's? 根據官網，Todd在命名餐廳時，有考慮過用他為籌資時捕的鮭魚名"襪眼 (Sockeye)"去命名－好在有位好友說服他，以Todd養的拉不拉多犬 "Raising Cane" 命名，不然就要變成 "Sockeye's Chicken Fingers"啦！！！Raising Cane在第一間餐廳裝修時期時常會陪伴主人在工程現場，是隻友好、愛與人親近的黃色狗狗. 在Raising Cane 過世後，Todd的老婆Gwen於聖誕節時買了另一隻拉不拉多給他驚喜. 第二隻拉布拉多繼承Raising Cane所留下的故事和名聲，被命名為Raising Cane II (二世). RC二世也變成一隻很有人氣且忙碌的狗兒，探訪著餐廳，公司，和慈善活動，另外，成為專業寵物治療犬的RC也會每周定期走訪兒童醫院去陪伴病童. 
至於Raising Cane的意義，愛睏的理解是支持/扶持/撐起他的拐杖 (cane) 或是草創初期支撐他的狗狗 (canine)...
所以，在店裡面，會看到拉不拉多 (Raising Cane)的圖/照片，還有不少美式文化的流行標誌/人物的海報或照片哦 (比如貓王, 奧黛麗赫本, 等) ! (若是一間台式的店面的話，不知道裝飾上會有怎樣的元素呢？)
找找看... 以下為Raising Cane's很典型的店面模樣:
(image source)
(image source: online blog owner searched via google images | many thanks for your photo)
(有沒有發現紙上的狗狗?) ... 
(image source for both photos above: yelp)
(image source: Raising Cane's official website) 官網上的Raising Cane's 本店照 - 內容提到這間店的小名為Mallrats, 和Kevin Smith導演的一部熱門cult movie有連結.)
此外，RC也很注重企業社會責任 (所謂CSR- corporate social responsibility, 或形象/PR管理)... Todd自成功以來，獲得不少最佳企業和最棒的工作地點等獎項，也回饋給美國社會不少資源. 其中每年都為學校，創業，改善飢餓，健康，和寵物福祉項目貢獻一份心力. 當hurricane Katrina重擊Louisiana州時，Todd和太太Gwen也投入了不少資源和時間去探訪各個機構去協助重建. 有興趣的可以自己去官網爬文. 在此就不詳述了.
Raising Cane's 分布: 截圖取至官網 (愛睏留學時待過的幾州都沒有看過RC)...
(image source: Raising Cane's website, locations, map view)
SW: California/Nevada/Arizona
Midwest: Colorado
S: Louisiana/Texas
Mid: Nebraska/Iowa/Kansas/Missouri/Oklahoma/Minneapolis/
Mideast: Chicago, Illinois/Ohio/Kentucky
E/SE: South Carolina/Arkansas/Mississippi/Atlanta/Tennessee/Virginia/Boston, MA (以上分的有點眼花撩亂～建議大家還是直接去官網用自己的zip code找一下有沒有一家靠近你的!!!)
許多愛睏的留美朋友們都在回到台灣後特別想念留美時所吃的食物, 比如Chipotle, 也聽過很多人想要代理美國餐飲企業回台發展. 愛睏也想過把Raising Cane's 引進台灣－但不知道在台灣炸雞市場是否容得下這樣的外來客？(且台式炸雞早已佔有一席之地...) 且如何接地氣，讓RC的整體品牌形象和文化融入市場加分，而不是突兀的只是個 "外來的美國品牌"，再者，如何不破壞台灣市場生態...－不知道大家有什麼想法.
最後, 或許你也對RC心動了！ 一個建議：若申請Caniac Club, 可以領一份免費的 Box Combo! （但請注意官網上規則－這不是個買十送一的犒賞loyal member回饋制，但是可以弄一份免費的餐點. 拿Caniac Club Card的資訊在這裡跟大家分享.
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